Sebagai negara agraris, Indonesia memerlukan inovasi pertanian yang ramah lingkungan hidup. Astungkara Way sudah memulainya. Tak heran organisasi itu mendapatkan apresiasi dari Satu Indonesia Award 2021. Di tahun ini Satu Indonesia Award 2023 kembali membuka kesempatan bagi individu atau kelompok masyarakat untuk inovasi-inovasi yang ramah lingkungan hidup dan bermanfaat bagi masyarakat banyak.
Tim Fijal, yang pindah ke Bali pada tahun 2012, mengatakan bahwa ia menciptakan Astungkara Way selama sembilan tahun di Green School Bali, di mana ia mendirikan Kul Kul Connection, sebuah program daur ulang di mana para siswa membuat kostum dari bahan mentah yang dibuang. Pada periode tersebut, ia juga mulai bekerja sama dengan petani lokal untuk membantu mereka mengatasi masalah lingkungan.
“Selama 25 tahun terakhir, Bali telah kehilangan satu persen lahan pertaniannya setiap tahunnya karena pembangunan, sebagian besar disebabkan oleh pariwisata. Dan dimulai sekitar 50 tahun yang lalu, revolusi hijau mencapai Bali dengan janji untuk meningkatkan produksi secara signifikan melalui benih transgenik dan bahan kimia untuk meningkatkan hasil panen dan memerangi hama.” – Tim Fijal “Saya tersentuh oleh tekad para petani lokal meski menghadapi situasi yang penuh tantangan,” katanya. “Dari bercocok tanam padi bersama mereka dan mendengarkan cerita mereka, kami mengetahui kepedulian mereka terhadap penurunan kualitas tanah.”
Ia memulai program pertanian padi reeneratif di Sekolah Hijau, dan program tersebut berkembang menjadi Jalan Astungkara yang lebih besar, yang dimulai berkat pendanaan dari badan amal Gerakan Palang Merah dan Bulan Sabit Merah Internasional.
Yang mendasari etos Jalan Astungkara adalah konsep Tri Hita Karana Bali. Filosofi yang telah membentuk masyarakat Bali selama lebih dari seribu tahun ini mengacu pada keharmonisan dengan Tuhan, keharmonisan antar manusia, dan keselarasan dengan lingkungan. Hal ini tertanam dalam ritual Hindu Bali yang rumit, hierarki sosialnya, desain pura yang rumit, dan praktik lingkungan tradisional.
Hutan dan ladang di Bali terus digantikan oleh hotel, restoran, dan resor baru. “Selama 25 tahun terakhir, Bali telah kehilangan satu persen lahan pertaniannya setiap tahunnya karena pembangunan, sebagian besar disebabkan oleh pariwisata,” kata Fijal. “Dan dimulai sekitar 50 tahun yang lalu, revolusi hijau mencapai Bali dengan janji untuk meningkatkan produksi secara signifikan melalui benih transgenik dan bahan kimia untuk meningkatkan hasil panen dan memerangi hama.
Solusinya, kata Fijal, adalah penerapan pertanian regeneratif. Ini adalah gaya pertanian bebas pestisida yang bertujuan memulihkan kesuburan tanah, meningkatkan perkolasi air, dan membatasi emisi karbon. Namun yang lebih rumit adalah kenyataan bahwa sebagian besar petani Bali berusia di atas 60 tahun.
Ini adalah pekerjaan yang semakin tidak populer di kalangan generasi muda Bali. Meskipun pendakian Astungkara Way ditujukan untuk wisatawan, hal ini terkait dengan inisiatif yang memikat generasi muda Bali untuk kembali bertani, dan mengajari mereka pertanian regeneratif.
Kekayaan alam yang spektakuler di pulau ini menarik bagi mereka yang menyelesaikan pendakian, kata Fijal. Apa yang membuat ziarah ini unik adalah bagaimana ziarah ini memungkinkan wisatawan berinteraksi dengan masyarakat Bali jauh dari lingkungan hotel, restoran, dan toko yang tidak autentik.
Sebaliknya, para peserta belajar dari penduduk setempat dalam suasana akrab di rumah dan pertanian mereka, dan bermalam di homestay yang nyaman namun sederhana. “Ini adalah penangkal pariwisata massal, yang menawarkan wawasan wisatawan mengenai prioritas dan tantangan masyarakat lokal,” kata Fijal. Dan itu semua terkait, secara langsung atau tidak langsung, dengan pertanian. Sebuah pekerjaan yang tidak lagi disukai di Bali, namun Jalan Astungkara berharap dapat dihidupkan kembali. Goal kami adalah memastikan bahwa partisipasi di kegiatan kami menghasilkan regenerasi kehidupan pada tanah dan restorasi ekosistem di Bali. Untuk pengunjung atau turis ke Bali, jangan hanya menikmati di tempat tempat resort indah dengan fasilitas lengkap, tetapi Bali merupakan asset yang betul-betul.